Kit découverte - Mini sirop cocktail

Quatre mini concentrés pour préparer des cocktails à base de spiritueux clairs, ou des versions sans alcool. Le coffret donne de 12 à 15 cocktails, et des accords sont suggérés au dos de la boîte.

3/4 OZ., entreprise établie à Montréal, y réunit un Appletini aux pommes du Québec lactofermentées, au goût de tarte aux pommes épicée, à essayer avec un gin boréal ou un vin mousseux; un Smash basilic-menthe très frais, aux notes d'agrumes et à la finale doucement anisée; un Kimchi Caesar à base de saumure de kimchi végane et de tomate, à la finale légèrement salée et au goût épicé; et l'Amer forestier, créé avec Sombre et amer.

Format : 3 flacons de 120 ml et 1 flacon d'amer de 5 ml.

Composition du coffret : quatre flacons, dont voici le détail.

• Appletini (120 ml) : jus de pommes lactofermentées (pommes, eau, miel, sel de mer, seigle, farine de blé, cannelle, cardamome, menthe, fleurs d'hibiscus), eau, sucre de canne, acide citrique, jus de gingembre.
• Smash basilic-menthe (120 ml) : sucre de canne, jus de fenouil, jus de lime, jus de menthe, jus de basilic, eau, gentiane, zeste de citron, acide citrique, fleur d'oranger, chlorophylle.
• Kimchi Caesar (120 ml) : saumure de kimchi végane (chou nappa, carottes, daikon, poireaux, oignons, flocons de piment, sel de mer, gingembre, ail, farine de riz, sucre de canne), pâte de tomate, jus de tomate, jus de citron, flocons de piment, raifort, tamari (sans gluten).
• Amer forestier (5 ml) : amer à cocktail créé avec Sombre et amer.

Allergènes : l'Appletini contient du seigle, du blé et du gluten; le Kimchi Caesar contient du soya (tamari).

Suggestion d'utilisation : dans un verre avec des glaçons, versez 3/4 oz d'Appletini ou de Smash basilic-menthe et 1,5 oz de spiritueux, puis allongez d'eau gazeuse. Pour le Kimchi Caesar, versez 1,5 oz de spiritueux et 2 à 3 oz de concentré sur glace. Les saveurs étant concentrées, dosez peu à peu.

Conservation : réfrigérez après ouverture. Consommez l'Appletini dans les 10 mois suivant l'ouverture, le Smash basilic-menthe et le Kimchi Caesar dans les 8 mois.

Précautions : l'Amer forestier contient de l'alcool.

Provenance : entreprise établie à Montréal.