Neko Matcha ÉCOCERT
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Ramassage disponible
Un matcha de grade cérémonial, à la poudre d'un vert éclatant et à la texture fine et soyeuse. Il est fait uniquement des plus jeunes feuilles du théier, cueillies à la main puis moulues lentement sur meule de pierre, selon la tradition japonaise. Son goût est doux et rond, sans amertume ni acidité.
Ce matcha vient d'une ferme familiale de Nishio, dans la préfecture d'Aichi, au Japon. Il est certifié biologique par Ecocert Canada et certifié JAS au Japon. Dums Coffee, qui torréfie son café à Montréal, s'approvisionne directement auprès de cette ferme.
Format : 30 g.
Suggestion d'utilisation : fouettez la poudre avec de l'eau chaude. Il se boit tel quel, sans lait ni sucre.
Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
Provenance : ferme familiale de Nishio, dans la préfecture d'Aichi, au Japon; marque Dums Coffee, de Montréal.
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