Assaisonnement à bière

Un mélange sucré et acidulé à base de lime, de sucre d'érable et de sumac, conçu pour transformer une bière blonde ou blanche en cocktail boréal rafraîchissant. Saupoudré sur la mousse, il colore la bière en une ou deux minutes.

Le sumac vinaigrier, traditionnellement utilisé par plusieurs peuples autochtones, apporte une note acidulée; le sucre d'érable, une douceur boréale. Les Épices du Guerrier, entreprise de Québec issue des Premières Nations, le propose aussi comme base de cocktails acidulés maison, sur la crème glacée ou le yogourt, et dans l'eau pétillante.

Format : pot de verre saupoudreur de 60 g.

Ingrédients : jus de lime en poudre, sucres (sucre d'érable, sucre), poudre de betterave, sumac.

Allergènes : selon le fabricant, ces ingrédients ne contiennent pas de gluten, mais ils peuvent avoir été transformés dans une usine qui traite des aliments pouvant en contenir.

Suggestion d'utilisation : versez la bière dans un verre et saupoudrez le mélange uniformément sur la mousse, sans brasser. Laissez-le se dissoudre une à deux minutes, jusqu'à ce que la bière se colore, puis brassez très délicatement au besoin.

Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.

Provenance : mélange des Épices du Guerrier, entreprise établie à Québec, dans la Capitale-Nationale.