Croquenbouche - Chocolat noir

Le craquement du caramel au vrai beurre et aux amandes grillées, puis le chocolat noir qui fond par-dessus. On en reprend un morceau, puis un autre.

Monique Des Rosiers et Pierre Tessier ont fondé DouceSoeur en 2007, dans l'est de Montréal. Le Croquenbouche est né d'une recette familiale de caramel au beurre, adaptée avec Louise Des Rosiers, la sœur de Monique. Pierre, formé en cuisine française, façonne lui-même les moules maison de la chocolaterie.

Format : 90 g ou 200 g.

Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, pâte de cacao d'Équateur, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), caramel (sucre, beurre, amandes, glucose), amandes grillées.

Allergènes : contient des amandes, du lait et du soya. Sans gluten, mais peut avoir été en contact avec cet allergène en production.

Suggestion d'utilisation : dégustez-les tels quels, à la collation, ou offrez-les en gâterie.

Provenance : confectionné à Montréal, dans l'atelier-boutique de la rue Des Ormeaux.