Tablette de chocolat - Café

Une tablette de chocolat noir à 70 % de cacao, parsemée d'éclats de café espresso : cacao et café, deux fèves faites pour s'entendre. Elle a remporté une médaille de bronze aux International Chocolate Awards (Americas) en 2019.

Avanaa la fabrique dans son atelier de Villeray, à Montréal. Chaque fève de cacao y est triée à la main, torréfiée en micro-lot, puis broyée sous des pierres de granite pendant des jours. La tablette est 100 % naturelle et végétalienne.

Le café vient d'une collaboration et change selon les lots. Selon Avanaa, la version actuelle contient des éclats de café Joyeux Roger (Brésil) de la Compagnie de Café ZAB, pour des notes de brownie et de noisette. Des lots précédents ont été faits avec Café Saint-Henri. Le contenu peut varier selon le lot; fiez-vous à l'étiquette du produit reçu.

Format : tablette de 60 g, à 70 % de cacao.

Ingrédients : cacao bio, sucre de canne bio, café.

Allergènes : l'atelier où elle est fabriquée peut contenir des traces de pistaches, d'amandes, de noisettes, de pacanes, de graines de sésame, de lait, d'œufs, de soya, de blé, de sulfites et de maïs.

Suggestion d'utilisation : dégustez-la carré par carré, à température ambiante, pour en révéler tous les arômes.

Conservation : au frais et au sec.

Provenance : fabriquée à Montréal, dans le quartier Villeray.