Gâteau aux fruits - L'Audacieux

L'Audacieux est un gâteau aux fruits au chocolat noir, garni de fruits séchés et d'un mélange de noix, puis affiné à la bière noire pendant 30 jours. Ses saveurs sont profondes et gourmandes.

Toque et tablier le prépare dans sa boutique-atelier de Saint-Léonard, à Montréal.

Format : 100 g ou 560 g.

Ingrédients : raisins secs, canneberges séchées (sucre et huile de tournesol), œufs entiers liquides, chocolat noir (chocolat non sucré, sucre, dextrose, lécithine de soya, arôme naturel), dattes séchées, farine de blé, sirop d'érable, beurre (lait), figues séchées, bière noire, cassonade, noix de Grenoble, pacanes, noisettes, gelée d'abricots, vanille, épices, alcool. Aucun agent de conservation ajouté.

Allergènes : contient des œufs, du blé, de l'orge (bière), du lait (beurre), du soya, des noix de Grenoble, des pacanes et des noisettes. Peut contenir des traces d'arachides, de sésame, de soya et de sulfites.

Suggestion d'utilisation : servez-le à la température ambiante, en tranches, avec un thé, un café ou un digestif.

Conservation : au frais, dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.

Provenance : fait à Saint-Léonard, à Montréal.