Mélange d'épices - Barbecue au café 94 Celcius

Un mélange d'épices pour le barbecue, à base de poivre subtilement fumé et de café 94 Celcius fraîchement moulu. Les notes torréfiées du café se marient au paprika fumé, au cumin et à la coriandre pour enrober les viandes, le poisson et les légumes grillés.

La Pincée, établie à La Prairie, en Montérégie, l'a créé en collaboration avec la brûlerie québécoise 94 Celcius. Le mélange ne contient aucun agent de conservation, ni ail, ni oignon ou légumes déshydratés.

Format : pot de 200 g.

Ingrédients : sel de mer portugais, sucre de canne gros, poivre noir, café 94 Celcius finement moulu, graines de coriandre concassées, cumin moulu, paprika fumé, graines de céleri, herbes et épices.

Suggestion d'utilisation : frottez généreusement sur vos viandes avant la cuisson ou saupoudrez en fin de cuisson. Il accompagne les côtes levées, le saumon, le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, le dindon, les crevettes, les aubergines et les courgettes grillées ou le tofu poêlé. Ajoutez-le aussi à la cuisson des légumes, du riz ou de la semoule.

Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Provenance : La Pincée, entreprise établie à La Prairie, en Montérégie.