Sauce spaghetti au canard

Une version 100 % canard de la sauce à spaghetti classique : viande de canard, tomates, céleri, oignons, carottes, champignons et vin rouge, mijotés lentement avec un fond de canard maison. Il suffit de la réchauffer et de la servir sur vos pâtes.

Les Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Pour cette sauce, tous les ingrédients sont cuisinés à la ferme.

Format : 600 g.

Ingrédients : viande de canard, tomates en purée, fond de canard, céleri, oignons, carottes, vin rouge, champignons, graisse fine de canard, persil, ail, sel de Guérande, pâte de tomate, fécule de maïs, sucre, bicarbonate, herbes de Provence, poivre, épices.

Suggestion d'utilisation : dans une casserole, réchauffez la sauce à feu doux, à couvert, environ 12 à 15 minutes. Servez-la sur vos pâtes préférées avec du parmesan fraîchement râpé.

Conservation : réfrigérez après ouverture.

Provenance : cuisinée à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.