Flocons de sel de mer – 125 gr

Une pincée entre le pouce et l'index, un froissement au-dessus de l'assiette : les flocons craquent sous la dent et réveillent le plat à la dernière seconde. C'est un sel de finition pour les plats salés comme pour les plats sucrés.

Sel Saint-Laurent est né de l'idée de Manuel Bujold Richard de faire du sel avec l'eau de l'estuaire du Saint-Laurent, là où le courant du Labrador en amène une très pure. L'eau est prélevée en profondeur l'hiver et en surface à marée haute, dans le secteur du parc marin du Saguenay–Saint-Laurent, et le sel en est extrait à froid. Les flocons sont récoltés à la main aux Bergeronnes, sur la Haute-Côte-Nord. L'entreprise est membre d'Aliments du Québec.

Format : boîte de 125 g.

Suggestion d'utilisation : pincez et émiettez les flocons sur les viandes grillées, les légumes, les fruits de mer, les salades et même les desserts, juste avant de servir.

Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.

Provenance : sel récolté à la main et produit aux Bergeronnes, sur la Haute-Côte-Nord.