Sel Umami

Des flocons de sel de mer assaisonnés d'oursin séché, d'algues kombu et nori, de champignons, d'estragon, de myrique baumier et de poivre clavalier. Ses saveurs de mer et de champignons relèvent les poissons, les fruits de mer et bien d'autres plats.

Sel Saint-Laurent récolte son sel de mer à la main sur la Haute-Côte-Nord. Ce sel assaisonné s'inspire de ce territoire, entre terre et mer.

Format : pot en verre de 60 g.

Ingrédients : flocons de sel de mer, oursin séché, algues kombu et nori, champignons (cèpes, bolet roux, matsutake), extrait de fermentation de champignons séchés, estragon, myrique baumier, poivre clavalier.

Suggestion d'utilisation : saupoudrez sur les poissons, les fruits de mer et d'autres plats, à la cuisson ou au moment de servir.

Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.

Provenance : sel de mer récolté à la main sur la Haute-Côte-Nord, sur la Côte-Nord.