Crème de foie gras de canard

Une crème de foie gras de canard à la texture légère et onctueuse, composée exclusivement de canard et cuisinée avec 60 % de foie gras nature. Tartinée sur un craquelin ou un pain grillé, elle fait une entrée toute prête pour vos réceptions.

Les Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française.

Format : conserve de 140 g.

Ingrédients : foie gras de canard élevé en plein air, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, sel et poivre, épices.

Allergènes : contient du lait et des œufs.

Suggestion d'utilisation : réfrigérez la conserve 3 heures avant de déguster, puis laissez-la tempérer de 15 à 20 minutes avant de l'ouvrir pour faciliter le démoulage. Retirez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez la crème sur du pain grillé, des canapés ou des craquelins, aux pistaches ou aux figues par exemple, ou garnissez-en de petits choux pour l'apéritif. Accompagnez-la d'un confit d'oignon, d'une gelée ou d'une confiture de fruits, de figues fraîches ou de poires. Côté vin : un rouge sec, un grand vin blanc de Bourgogne, un Pacherenc du Vic-Bilh ou un Jurançon.

Conservation : au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.

Provenance : fabriquée à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.