Huile infusée Bacon de mer et chipotle
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Ramassage disponible
Une huile infusée aux saveurs marines et fumées, qui apporte de l'umami et une pointe de piquant à vos plats.
Kabir Kouba Inspiration l'infuse de bacon de mer, le nom donné à la dulse (Palmaria palmata), une algue rouge des côtes de l'Atlantique, et de chipotle, un piment jalapeño fumé au bois d'érable. Elle est faite à la main, en petites séries, à Wendake.
Format : 100 ml
Ingrédients : huile de canola, huile de tournesol oléique biologique, bacon de mer (dulse), chipotle (piment jalapeño fumé au bois d'érable).
Mode d'usage : en filet sur les poissons, les fruits de mer et les légumes rôtis, ou dans une vinaigrette, des pâtes, un risotto, une soupe ou un bouillon.
Conservation : à l'abri de la lumière, à température ambiante. Se conserve 18 mois.
Provenance : fabriquée à la main à Wendake, dans la Capitale-Nationale, par Kabir Kouba Inspiration, une entreprise autochtone fondée par Simon Landry Asselin, membre de la Nation ilnue de Mashteuiatsh.
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