Huile infusée Bleuets sauvages et thé du Labrador

Une huile infusée fruitée et boisée, aux bleuets et au thé du Labrador, une plante de la forêt boréale aux notes résineuses de menthe et d'eucalyptus.

Kabir Kouba Inspiration l'infuse avec des légumes déshydratés pour une huile à la douceur nordique, qui se marie aussi bien aux salades qu'aux fromages et aux desserts. Elle est faite à la main, en petites séries, à Wendake.

Format : 100 ml

Ingrédients : huile de canola, huile de tournesol oléique biologique, bleuets, thé du Labrador (Rhododendron groenlandicum), carotte, oignon, poivron rouge, poivron vert et ail déshydratés.

Mode d'usage : dans une vinaigrette pour salade de fruits ou de légumes, avec des fromages frais ou affinés et des charcuteries, en filet sur une panna cotta ou une crème glacée, ou en trempette pour le pain.

Conservation : à l'abri de la lumière, à température ambiante. Se conserve 18 mois.

Précautions : déconseillée aux femmes enceintes ou qui allaitent, à cause du thé du Labrador.

Provenance : fabriquée à la main à Wendake, dans la Capitale-Nationale, par Kabir Kouba Inspiration, une entreprise autochtone fondée par Simon Landry Asselin, membre de la Nation ilnue de Mashteuiatsh.